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2015年12月16日

細切り昆布スープ

昆布のねばりがスープとよく合います。

■材料

にんじん

タケノコ水煮

長ネギ

エノキ

昆布水

醤油

みりん

細切り昆布

■作り方

鍋に全部入れて煮込む

Filed Under: Recipe, サラダ・スープ

Tags: エノキ, タケノコ, にんじん, 長ネギ

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載せているレシピの多くは、わたしが普段の食事から、息子が通う小学校の給食メニューからアレンジしたものです。ほとんどの素材が普段簡単に手に入るもの、味付けもシンプルで拍子抜けするくらい手軽にできるものばかりです。凝った料理やスイーツではなくても、おかず、スープ、サラダ、おやつは身近なもので作ることができる。それを、日々の体験からお伝えできたらと記録のように更新しています。