お弁当用に餡は少しかために仕上げました
■材料
厚揚げ
たけのこ
しめじ
玉ねぎ
にんじん
ピーマン
トマトケチャップ
酢
醤油
片栗粉
■作り方
・最初に餡をつくる。厚揚げ、片栗粉以外の材料を鍋で煮込み、好みの固さになったら水溶き片栗粉でとろみをつける
・厚揚げは食べやすい大きさに切り、両面にさっと焼き色をつけたら餡をかける
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