味がしみた厚揚げは、いくらでもいけます。（写真左）
■材料
厚揚げ
しょうが
醤油
みりん
酒
昆布水
味噌
■作り方
・しょうがをすりおろし、醤油、みりん、酒、少量の昆布水で混ぜておく
・厚揚げを食べやすい大きさに切り、調味料をあわせて煮込む
・最後に火を止めて味噌を少しとく
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