長芋の千草焼き風

chigusayaki

長芋と豆乳マヨネーズ、かぼちゃフレークでふわふわに

 

■材料

長芋

大豆ミート(きのこでも)

にんじん

玉ねぎ

ほうれん草(にらなどでも)

豆乳マヨネーズ

醤油

かぼちゃフレーク(なくてもOK)

 

■作り方

・大豆ミートはお湯で戻し、水をきっておく

・フライパンで大豆ミート、にんじん、玉ねぎ、ほうれん草を炒め、醤油で味付けする

・長芋はすりおろし、炒めた野菜、かぼちゃフレーク、豆乳マヨネーズを混ぜ合わせ、オーブンで焼く


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