油揚げを小さくするからこぎつね？
■材料
長ネギ
玉ねぎ
しめじ
にんじん
油揚げ
昆布水
醤油
酒
みりん
■作り方
・鍋に野菜、油揚げを切っていれ、昆布水、醤油、酒、みりんを加えて煮込む
（保温調理の場合沸騰後8分加熱→1時間以上保温）
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