最後に豆乳と味噌を混ぜたソースをあえて、まろやかにします。
■材料
油揚げ
しめじ
玉ねぎ
豆乳
味噌
醤油
みりん
■作り方
・フライパンに油を熱し、玉ねぎ、しめじ、油揚げをじっくり炒める
・醤油、みりんを入れて煮込む
・水分がなくなってきたら、豆乳と味噌をまぜたものを火をとめてからからめる
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