切干し大根シウマイ

kiriboshisiumai

切干し大根を少し煮てから使うと下味にもなり、簡単にできます。

 

■材料

切干し大根

しめじ

たまねぎ

しょうが

醤油

みりん

昆布水

片栗粉

シウマイの皮

 

■作り方

・切干し大根、昆布水、しめじを昆布水少々、醤油、みりんで煮込む

・玉ねぎと上記切干し大根の煮物をフードプロセッサーで攪拌し、みじん切りにする

・ボウルにいれ、片栗粉を少し加えてまぜる

・シウマイの皮に包んで蒸す


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