トックがない場合は、代りに切り餅の小さいのをいれて作ります。
■材料
トック（お餅）
白菜
にんじん
長ネギ
玉ねぎ
しめじ
しょうが
昆布水
醤油
酒
■作り方
・鍋に白菜、にんじん、長ネギ、玉ねぎ、しめじ、昆布水、醤油、酒、しょうがのすり下ろしを入れ煮込む
（保温調理の場合は沸騰後8分加熱→1時間以上保温）
・トックを入れ、少し加熱する
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