お芋カレー

oimocurry

里芋は意外とカレーにあうのでした。

 

■材料

じゃがいも

里芋

さつまいも

玉ねぎ

にんにく

昆布水

しょうが

カレールーもしくはカレー粉

 

 

■作り方

・鍋にじゃがいも、里芋、さつまいも、にんじん、たまねぎ、にんにく、昆布水、しょうがのすり下ろしをいれ煮込む

(保温調理の場合、沸騰後8分加熱→1時間以上保温)

・翌日、再び加熱しルーをいれ煮込む

 


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