お麩をちぎっていれて、かき玉風に
■材料
玉ねぎ
エノキ
にんじん
麩（大きなものがいい）
昆布水
醤油
■作り方
・鍋に玉ねぎ、えのき、にんじん、昆布水、醤油を入れて煮込む
（保温調理の場合、沸騰後8分加熱→1時間以上保温）
・麩をちぎって入れて味を調える
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