かぼちゃのカラフルスープ

kabotya

かぼちゃの黄色ベースが、カラフルできれいです。

■材料

玉ねぎ

かぼちゃ

具の野菜(にんじん、ブロッコリー、コーン等)

昆布水

ハーブソルト

オニオンパウダー(お好みで)

ガーリックパウダー(お好みで)

 

■作り方

・玉ねぎ、かぼちゃ、昆布水にハーブソルト、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを加え、煮込む

(保温調理器の場合、沸騰後8分加熱→30分以上保温)

・煮込んでいる間に、にんじん、ブロッコリー等を蒸しておく

・煮込んだものを、フードプロセッサーで攪拌し、なめらかにする

・鍋に蒸した野菜、コーンをいれ、再び加熱し味を調整する

 


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