エノキの甘みと昆布水のうまみで塩だけで美味しい簡単スープです。
■材料
エノキ
玉ねぎ
にんじん
昆布水
塩
■作り方
・鍋にエノキ、玉ねぎ、にんじん、昆布水、塩を加え煮込む
（保温調理器の場合は、沸騰後8分加熱→一晩保温）
・豆腐を加え、味を調える
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