我が家の定番です。持ち寄りの時にも重宝します。
■材料
高野豆腐
自家製めんつゆ
しょうが
にんにく
米粉
■作り方
・高野豆腐は昆布水で戻しておく。
・自家製めんつゆにショウガ、にんにくのすりおろしをまぜる
・水をきった高野豆腐を一口サイズに切り、上記めんつゆに漬けておく
・高野豆腐を再び絞り、絞り汁に米粉をくわえて衣にする。
・ころもをつけて揚げる
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