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チンゲン菜スープ

 tingensaisoup

チンゲン菜は食感を楽しむため、煮込んでから最後にいれます。

 

■材料

玉ねぎ

しめじ

にんじん

チンゲン菜

昆布水

醤油

 

■作り方

・鍋に、たまねぎ、しめじ、にんじん、昆布水、しょうゆを入れ、煮込む

(保温調理の場合、沸騰後8分加熱→1時間以上保温)

・再び加熱し、チンゲン菜をいれて沸騰後、少し保温する


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