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ポトフ

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塩と昆布水で野菜のうま味をあじわえるスープです。

(味付け前に煮込めば、カレーにも使えます)

 

■材料

玉ねぎ

にんじん

じゃがいも

しめじ

ブロッコリー

昆布水

 

■作り方

・鍋にシャトルシェフに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、昆布水、塩をいれ、煮込む

(保温調理の場合、沸騰後8分加熱→1時間以上保温)

・ブロッコリーは蒸しておく

・煮込んだら、蒸しておいたブロッコリーをいれて味を調える


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