おからキッシュ

ほうれん草、しめじ、玉ねぎのおからキッシュです。ヴィーガンチーズを入れることで味に深みがでます。

■材料

ほうれん草

たまねぎ

しめじ

ココナッツオイルバター

おから（乾燥パウダー、もしくは炒ったもの）

豆腐

ヴィーガンチーズ

かぼちゃパウダー

醤油

■作り方

・フライパンにココナッツオイルバターを熱し、ほうれん草、玉ねぎ、しめじを炒め、醤油で濃いめに味付けする

・おから、豆腐、細かくきったヴィーガンチーズ、かぼちゃパウダーをまぜ、炒めた野菜を混ぜ合わせて型に入れて180度のオーブンで20分ほど焼く