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高野豆腐の唐揚げ

koyadofukaraage

我が家の定番です。持ち寄りの時にも重宝します。

 

■材料

高野豆腐

自家製めんつゆ

しょうが

にんにく

米粉

 

■作り方

・高野豆腐は昆布水で戻しておく。

・自家製めんつゆにショウガ、にんにくのすりおろしをまぜる

・水をきった高野豆腐を一口サイズに切り、上記めんつゆに漬けておく

・高野豆腐を再び絞り、絞り汁に米粉をくわえて衣にする。

・ころもをつけて揚げる


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