切干し大根の味がでて、いつものお味噌汁とひと味違う味に。
■材料
玉ねぎ
長ネギ
切干し大根
豆腐
昆布水
味噌
■作り方
・切干し大根はぬるま湯で戻しておく
・鍋に、たまねぎ、長ねぎ、戻した切干し大根、昆布水を入れ、煮込む
（保温調理の場合沸騰後8分加熱→20分以上保温）
・再び加熱し、豆腐をいれる。火を止めて味噌をとく
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