かきひき大根

kakihikidaikon

諏訪地方の郷土料理です(写真左)

 

■材料

大根

油揚げ

醤油

みりん

昆布水

 

■作り方

・大根は皮からピーラーで薄くきっていく

・油揚げと大根を鍋に入れ、少量の昆布水、醤油、みりんで煮込む

 


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