塩と昆布水で野菜のうま味をあじわえるスープです。
（味付け前に煮込めば、カレーにも使えます）
■材料
玉ねぎ
にんじん
じゃがいも
しめじ
ブロッコリー
昆布水
塩
■作り方
・鍋にシャトルシェフに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、昆布水、塩をいれ、煮込む
（保温調理の場合、沸騰後8分加熱→1時間以上保温）
・ブロッコリーは蒸しておく
・煮込んだら、蒸しておいたブロッコリーをいれて味を調える
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