中島デコさんのレシピを参考にして作ったアップルパイ。りんごだけでも充分なおやつになるおいしさです。面倒でも、粉はふるうと美味しさアップ。生地はこねすぎ注意です。
ヴィーガンアップルパイ
2015年11月5日
: medium
中島デコさんのレシピを参考にして作ったアップルパイ。りんごだけでも充分なおやつになるおいしさです。
Ingredients
- ■材料（小さめの型1枚、ミニのタルト型1枚） 21㎝の場合は材料を倍にしてください。
- りんご 2個
- 塩水 水1/2カップ、塩 小さじ1/2
- シナモンパウダー 少々
- ＜パイ生地＞
- 薄力粉 1カップ
- 全粒粉 1/2カップ
- 塩 小さじ1/4
- オイル 1/4カップ
- りんごジュース 1/4カップ
Directions
- Step 1 りんごは皮をむき、適当な大きさにきり、塩水にくぐらせてから鍋に入れる
- Step 2 シナモンパウダーをふって弱火にかけ、りんごが半透明になるまで煮る
- Step 3 パイ生地をつくる。薄力粉、全粒粉、塩をボウルに入れ、オイルをすり込むように混ぜる。
- Step 4 りんごジュースを少しずつ入れて生地をまとめる（こねないよう注意）
- Step 5 パイ皿に生地の半分を薄くのばし、フォークで穴をあける
- Step 6 煮たりんごを入れる
- Step 7 網の目状に残りのパイ生地でのせる
- Step 8 180度に予熱したオーブンで25～35分焼く
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