タケノコご飯、厚揚げとじゃがいもの煮物ほか

■今日のメニュー

☆タケノコご飯

☆厚揚げとじゃがいもの煮物

☆キャベツ、きゅうりの磯辺あえ

☆新タマネギの味噌汁

＜タケノコご飯＞

・タケノコの水煮、にんじん、油揚げ、さやえんどうを入れ、昆布水、しょうゆで炊く

＜厚揚げとじゃがいもの煮物＞

・前日に、シャトルシェフでにんにくをオリーブオイルで炒め、香りがでてきたら、厚揚げ、じゃがいもをさっと炒める

・昆布水、しょうゆ、みりん、しょうがのすりおろしを加え、5分加熱→一晩保温

・水溶きくず粉、ピーナッツ粉をくわえ、とろみをつける

＜キャベツ・きゅうりの磯辺和え＞

キャベツ、きゅうり、にんじん、小松菜をしょうゆ、ちぎったのりであえる

＜新タマネギの味噌汁＞

・タマネギ、えのきを昆布水で煮込み、火をとめて乾燥わかめを加え、味噌をとく

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。