豆腐ハンバーグ・サルサソース、コーンスープほか

■本日のメニュー

☆シンプルパン(ミニ食パンバージョン)

☆豆腐ハンバーグ・サルサソース

(エノキ、しめじ、玉ねぎ、高野豆腐、豆腐、米粉)

☆米粉コーンポタージュ

 

*長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です

*メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてヴィーガン仕様で作っています

*ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています

 

米粉コーンポタージュ

2017年4月12日
: easy

豆乳と米粉をあらかじめ混ぜておいてから加えることで、より簡単にクリーミーにできます。

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Ingredients
  • 玉ねぎ
  • コーン
  • しめじ(なくてもOK)
  • 野菜だし(水でも)
  • ハーブソルト(醤油等お好みの調味料)
  • 米粉
  • 豆乳
Directions
  • Step 1 鍋を熱し、玉ねぎ、しめじを並べ、少量の野菜だしを加えて蓋をし、動かさずにしばらく弱火で熱する
  • Step 2 香りがたったら、野菜だし、ハーブソルトを加え、やわらかくなるまで煮込む
  • Step 3 豆乳と米粉はあらかじめよく混ぜておく
  • Step 4 やわらかくなったら、ブレンダー等で好みの状態にする
  • Step 5 再び鍋にもどし、豆乳・米粉を加え沸騰させないように熱する