八宝麺、セロリン餃子ほか

■今日のメニュー

☆八宝麺

☆セロリン餃子

☆チョレギサラダ

＜八宝麺＞

・玉ねぎ、ニンジン、青梗菜、白菜、しめじ、タケノコの水煮をごま油で炒め、自家製めんつゆ、おろししょうがをくわえてやわらかくなるまで煮込む

・水溶き片栗粉を加えてとろみをだす

・やきそば麺を蒸して、少量の油であえて容器にいれる

＜セロリン餃子＞

・セロリ、キャベツ、しめじ、にんにくをフードプロセッサーでガーする

・塩こしょう、片栗粉を加えて餃子皮につつみ、揚げ焼きする（温度が高いと水分がはねるので、低めでじっくりと）

＜チョレギサラダ＞

・もやしはさっとゆがいて水をきっておく

・きゅうり、レタス、もやしをしょうゆ、みりん、ごま油、韓国海苔であえる

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。