ナスグラタン、夏色スープほか

■今日のメニュー

☆シンプルパン

☆ナスグラタン

☆ジャガイモのしゃきしゃきサラダ

☆夏色スープ

＜ナスグラタン＞

・トマトソースは前日に作っておく（カットトマト、しめじ、えのき、たまねぎ、にんにくのみじん切り、塩）

・ナスは炒め、塩こしょうし、ペンネを茹でておく

・ナス、ペンネを皿にいれ、トマトソースをかけてオーブンで焼く

＜ジャガイモのしゃきしゃきサラダ＞

・細線切りしたじゃがいもを塩こしょうして炒め、キャベツ、きゅうり、コーン、自家製玉ねぎドレッシングであえる

＜夏色スープ＞

・前日に、シャトルシェフに玉ねぎ、キャベツ、しめじ、昆布水、塩を入れ煮込む（沸騰後8分加熱→一晩保温）

・翌日、味を調えながらトマトを投入し、しばらく加熱してから保温する

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。