厚揚げの香味焼き、夏けんちん汁ほか

20150709

■今日のメニュー

☆ご飯

☆厚揚げの香味焼き

☆ほうれん草ともやしの納豆和え

☆夏けんちん汁

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<厚揚げの香味焼き>

・厚揚げは食べやすい大きさにきり、オーブンの小さめのトレイにのせる

・しょうゆ、みりん、しょうがのすりおろし、豆板醤をまぜ、トレイに上からかける

・オーブンで焼く

 

<ほうれん草ともやしの納豆和え>

・ほうれん草ともやしはさっと湯がき、挽き割り納豆、しょうゆであえる

 

<夏けんちん汁>

・前日に、シャトルシェフにかぼちゃ、こんにゃく、かぶ、にんじん、ごぼう、昆布水、しょうゆを入れ煮込む(沸騰後8分加熱→一晩保温)

 

*長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

*メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

*ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。