きな粉ココア揚げパン、キャベツスープほか

■今日のメニュー

☆きな粉ココア揚げパン

☆大豆、キャベツのサラダ

☆キャベツスープ

☆キウイとバナナ

＜きな粉ココア揚げパン＞

・前日に、ご飯100グラムにリンゴジュース50ccをまぜ、冷蔵庫でふやかしておく

・ホームベーカリーのパン生地コースでグレープシードオイル40g、きび砂糖30g、塩3g、強力粉185g、ココア15g、ふやかしたご飯をいれスイッチオン

・生地をとりだし、少し休ませる。生地を整形して揚げる

・きな粉ときび砂糖をまぜたものをビニール袋にいれ、揚げパンをいれてまぶす

＜キャベツ、大豆のサラダ＞

・キャベツは細線切りにし、きゅうりのぬか漬け、大豆の醤油づけ、豆腐の味噌漬け（市販品）、グレープシードオイル、ココナッツビネガーであえる

＜キャベツスープ＞

・前日に用意する。シャトルシェフにココナッツオイルを熱し、しめじ、タマネギ、キャベツ、にんじん、こんにゃくを炒め、昆布水、塩、しょうがのすりおろしをいれ煮込む（沸騰後8分加熱→一晩保温）

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。