ベジビビンパ、白菜スープほか

■本日のメニュー

☆ベジビビンパ

☆白菜スープ

☆ブロッコリー

 

ベジビビンパ

2017年6月14日

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Ingredients
  • もやし
  • たけのこ
  • わらび(あく抜き)
  • 大豆ミートフィレ
  • 醤油
  • みりん
  • コチュジャン
  • 豆板醤
  • 味噌
  • ごま油
  • ラー油
Directions
  • Step 1 もやしは蒸して、容量の3分の1くらいの酢醤油(酢、みりん、醤油)につけておく
  • Step 2 大豆ミートはお湯で戻し、水をきっておく
  • Step 3 フライパンにごま油を熱し、大豆ミート、たけのこ、わらびをいれ、サッと炒めてから醤油、みりん、水をいれて蒸し焼きする
  • Step 4 辛味噌(豆板醤、コチュジャン、味噌、ラー油)をつくり盛りつけする

 

*長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です

*メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてヴィーガン仕様で作っています

*ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています