■本日のメニュー
☆ベジビビンパ
☆白菜スープ
☆ブロッコリー
ベジビビンパ
2017年6月14日
Ingredients
- もやし
- たけのこ
- わらび（あく抜き）
- 大豆ミートフィレ
- 醤油
- みりん
- 酢
- コチュジャン
- 豆板醤
- 味噌
- ごま油
- ラー油
Directions
- Step 1 もやしは蒸して、容量の３分の１くらいの酢醤油（酢、みりん、醤油）につけておく
- Step 2 大豆ミートはお湯で戻し、水をきっておく
- Step 3 フライパンにごま油を熱し、大豆ミート、たけのこ、わらびをいれ、サッと炒めてから醤油、みりん、水をいれて蒸し焼きする
- Step 4 辛味噌（豆板醤、コチュジャン、味噌、ラー油）をつくり盛りつけする
＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です
＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてヴィーガン仕様で作っています
＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています
HAPPY VEGAN LIFEは、誰でも簡単に、どうぶつ性フリーの生活ができることをお伝えするサイトです。ちょっとした工夫、意識の転換で、誰でも今日から実践できます。