ゼリーフライ

zerifri

埼玉県行田の名物、ゼリーフライ。「銭」の形がなまったともいわれています。ゼリーは入っていません。

 

■材料

じゃがいも

おから

玉ねぎ

にんじん

片栗粉

ハーブソルトなど好みの調味料

 

■作り方

・じゃがいもは蒸してつぶす

・玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、おから、じゃがいもと片栗粉を混ぜて小判型に成形して揚げる


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