ヴィーガンアップルパイ

中島デコさんのレシピを参考にして作ったアップルパイ。りんごだけでも充分なおやつになるおいしさです。面倒でも、粉はふるうと美味しさアップ。生地はこねすぎ注意です。

ヴィーガンアップルパイ

2015年11月5日
: medium

中島デコさんのレシピを参考にして作ったアップルパイ。りんごだけでも充分なおやつになるおいしさです。

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Ingredients
  • ■材料(小さめの型1枚、ミニのタルト型1枚) 21㎝の場合は材料を倍にしてください。
  • りんご 2個
  • 塩水 水1/2カップ、塩 小さじ1/2
  • シナモンパウダー 少々
  • <パイ生地>
  • 薄力粉 1カップ
  • 全粒粉 1/2カップ
  • 塩 小さじ1/4
  • オイル 1/4カップ
  • りんごジュース 1/4カップ
Directions
  • Step 1 りんごは皮をむき、適当な大きさにきり、塩水にくぐらせてから鍋に入れる
  • Step 2 シナモンパウダーをふって弱火にかけ、りんごが半透明になるまで煮る
  • Step 3 パイ生地をつくる。薄力粉、全粒粉、塩をボウルに入れ、オイルをすり込むように混ぜる。
  • Step 4 りんごジュースを少しずつ入れて生地をまとめる(こねないよう注意)
  • Step 5 パイ皿に生地の半分を薄くのばし、フォークで穴をあける
  • Step 6 煮たりんごを入れる
  • Step 7 網の目状に残りのパイ生地でのせる
  • Step 8 180度に予熱したオーブンで25~35分焼く