厚揚げのホイル焼き、利休汁ほか

■今日のメニュー

☆ご飯

☆厚揚げのホイル焼き

☆セロリのサラダ

☆利休汁

＜厚揚げのホイル焼き＞

・タマネギ、にんじんを細線切りにし、塩こしょうでいためる

・ホイルに厚揚げに野菜をのせ、豆乳リコッタチーズをのせて塩こしょうをふって包んで焼く

＜セロリサラダ＞

・セロリ（葉まで）をきざみ、きゅうり、キャベツ、ココナッツビネガー、グレープシードオイル、しょうゆであえる

＜利休汁＞

・前日につくっておく。シャトルシェフでたまねぎ、ネギ、しめじ、大根、こんにゃく、油揚げを炒め、昆布水、しょうゆを入れ加熱（沸騰後8分加熱→一晩保温）

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。