衣にマスタードをいれると、冷めても味がしっかり残ってお弁当向きです
■材料
車麩
自家製めんつゆ（昆布水、醤油、みりん）
マスタード
片栗粉
■作り方
・自家製めんつゆに車麩をつけて戻す
・戻した車麩を水分を切り、食べやすい大きさに切る
・自家製めんつゆにマスタード、片栗粉を混ぜてコロモとし、油で揚げる
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