米粉バナナケーキ

バナナの甘みと米粉のもっちりさが抜群です。ココアやピーナッツ粉、いろんな粉で応用してみてください。

 

米粉バナナケーキ

2015年10月23日

ぐるぐる混ぜて応用が効く、グルテンフリーのケーキです。

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Ingredients
  • 米粉、ココア等お好きな粉 合計1カップ
  • ベーキングパウダー 5g
  • 好みのオイル 大さじ1.5
  • 豆乳 大さじ1.5
  • メイプルシロップ 大さじ3
  • りんごジュース 大さじ3
  • バナナ 1本
Directions
  • Step 1 オーブンは180度に予熱しておく
  • Step 2 米粉、その他の粉、ベーキングパウダーをよくまぜておく
  • Step 3 別のボウルに、オイル大さじ1.5、豆乳、メイプルシロップ、リンゴジュース、バナナをつぶしたものを混ぜ、粉類にいれる
  • Step 4 パウンド型にいれ、180度に余熱したオーブンで20~25分焼く

☆アレンジでカボチャフレークなどを使えば、カボチャケーキになります。