玄米甘酒パン、ジュリエンヌスープほか

■今日のメニュー

☆玄米甘酒パン

☆大豆ミートバーベキューソース

☆かぼちゃのサラダ

☆ジュリエンヌスープ

＜玄米甘酒パン＞

・玄米100gにリンゴジュース50gを加え、ふやかして冷やしておく

・ホームベーカリーの生地コースでオイル35g、甘酒30g、塩3g、薄力粉150g、米粉50gにふやかした玄米を加え生地をつくる

・180度に予熱したオーブンで20～25分焼く

＜大豆ミートバーベキューソース＞

・大豆ミートブロックはお湯で戻しておく

・しょうが、にんにくのすりおろし、しょうゆ、りんごじゅーす、メープルシロップ、みりんをまぜあわせ、水をきった大豆ブロックをもみこんでおく

・フライパンに油を熱し、照り焼き風になるまで炒め煮する

＜かぼちゃサラダ＞

・かぼちゃ、じゃがいもは蒸してつぶす

・きゅうり、赤パプリカをまぜ、ハーブソルト、豆乳ヨーグルトであえる

＜ジュリエンヌスープ＞

・にんじん、たまねぎ、きゃべつの細線切り、にんにくをシャトルシェフで炒め、昆布水、黄色パプリカ、オニオンパウダー、塩こしょうを入れて熱する（沸騰後5分加熱→30分保温）

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。