餃子の皮のラザニア、レタススープほか

20150611-2

■今日のメニュー

☆シンプルパン

☆餃子の皮のラザニア

☆カラフルサラダ

☆レタススープ

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<餃子の皮のラザニア>

・トマトソースを作っておく。シャトルシェフにココナッツオイルを熱ししめじ、タマネギ、セロリ(それぞれみじん切り)を炒め、カットトマト、塩を入れ加熱(沸騰後5分加熱→一晩保温)

・容器にトマトソース→餃子の皮の順番で、最後に餃子の皮が上になるようにし、オーブンで焼く

 

 

<カラフルサラダ>

・きゅうり、にんじん、キャベツ、コーンをココナッツビネガー、みりん、しょうゆであえる

 

<レタススープ>

・前日につくっておく。シャトルシェフにたまねぎ、しめじ、にんじん、レタス、昆布水、塩を入れ加熱(沸騰後8分加熱→一晩保温)

 

 

*長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

*メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

*ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。