マメマメ唐揚げのマスタードソース

mamemame

 

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大豆ミートも加工品。こちらは大豆の水煮からつくる唐揚げとナゲットの中間のような食感です。

 

■材料

大豆の水煮(シャトルシェフなどの保温調理器でつくると簡単です)

ガーリックパウダー(なくてもよし。にんにくのすりつぶしでも)

しょうゆ

長いも

片栗粉

☆マスタードソース

マスタード

しょうゆ

メイプルシロップ

 

■作り方

・大豆の水煮をフードプロセッサーでガーし、ミンチ状にする

・長いものすりおろし、ガーリックパウダー、醤油、片栗粉をいれて混ぜ、揚げる

・マスタードソースの材料を混ぜ合わせ、かける