食べ応えたっぷりの車麩はいろんな用途に使えます。（写真右）
■材料
車麩
塩麹
醤油
昆布水
片栗粉
油
■作り方
・車麩はお湯で戻し、水をきる
・塩麹、醤油、昆布水、片栗粉をまぜ、まぶしたら多めの油で揚げ焼きする
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