じゃがいも、しめじで食べ応え充分です。
■材料
じゃがいも
しめじ（他のきのこでも）
豆乳マヨネーズ
ハーブソルト（お好みで）
春巻きの皮
■作り方
・じゃがいもは蒸してつぶし、みじん切りしたしめじ、豆乳マヨネーズ、ハーブソルトを混ぜる
・春巻きの皮につつみ、160度で揚げる
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