おやき風パン、かぼちゃのグラタンほか

■今日のメニュー

☆おやき風パン

☆かぼちゃのグラタン

☆キャベツコーンサラダ

☆マカロニスープ

＜おやき風パン＞

・グレープシードオイル30g、甘酒30g、塩麹3g、強力粉200g、ベーキングパウダー少量をいれてこねる。少し生地をやすませる

・180度に熱したオーブンで20分ほど焼く

＜かぼちゃのグラタン風＞

・かぼちゃとブロッコリーは蒸す。かぼちゃはつぶす

・フライパンを熱し、少量の油でたまねぎ、しめじをいため醤油で味付けする

・かぼちゃに玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、水切りした自家製豆乳ヨーグルトを加え、塩こしょうで味を調える

・オーブンでこげめをつける

＜キャベツコーンサラダ＞

・キャベツ、きゅうりの古漬け、コーンをグレープシードオイル、しょうゆ、塩こしょう、メープルシロップであえる

＜マカロニスープ＞

・前日に用意する。シャトルシェフに、たまねぎ、にんじん、きゃべつ、しめじ、マカロニ、昆布水、しょうゆを入れ熱す（沸騰後8分加熱→一晩保温）

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。