厚揚げの竜田揚げ、ゆうがおの味噌汁ほか

■今日のメニュー

☆ご飯

☆厚揚げの竜田揚げ

☆キャベツの海苔和え

☆ゆうがおとかぼちゃの味噌汁

＜厚揚げの竜田揚げ＞

・厚揚げを一口大にきり、しょうゆ、しょうがのすり下ろし、みりんをまぜたものに漬け、もみこんだら片栗粉をまぶす

・多めの油をフライパンに熱し、揚げ焼きする

＜キャベツの海苔和え＞

・キャベツ、きゅうりの古漬けを細線切りし、海苔をちぎったもの、しょうゆであえる

＜ゆうがおとかぼちゃの味噌汁＞

昆布水にゆうがお、かぼちゃ、油揚げ、しめじをいれ熱し、素材がやわらかくなったら火を止め、味噌をとかす

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。