厚揚げの竜田揚げ、ゆうがおの味噌汁ほか

20150827

■今日のメニュー

☆ご飯

☆厚揚げの竜田揚げ

☆キャベツの海苔和え

☆ゆうがおとかぼちゃの味噌汁

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<厚揚げの竜田揚げ>

・厚揚げを一口大にきり、しょうゆ、しょうがのすり下ろし、みりんをまぜたものに漬け、もみこんだら片栗粉をまぶす

・多めの油をフライパンに熱し、揚げ焼きする

 

<キャベツの海苔和え>

・キャベツ、きゅうりの古漬けを細線切りし、海苔をちぎったもの、しょうゆであえる

 

<ゆうがおとかぼちゃの味噌汁>

昆布水にゆうがお、かぼちゃ、油揚げ、しめじをいれ熱し、素材がやわらかくなったら火を止め、味噌をとかす

 

*長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

*メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

*ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。