甘酒シンプルパン、じゃがいもバーグほか

■今日のメニュー

☆甘酒シンプルパン

☆じゃがいもバーグ

☆紫キャベツとコーンのサラダ

☆夏野菜スープ

＜甘酒シンプルパン＞

・ホームベーカリーのパン生地コースでつくる。好みのオイル35グラム、甘酒30グラム、塩3グラム、強力粉200グラム、ドライイースト3グラム

・180度に余熱したオーブンで20分～25分焼く

＜じゃがいもバーグ＞

・にんじん、しめじ、玉ねぎはフードプロセッサーでガー

・じゃがいもをすりおろし、片栗粉、上記野菜を混ぜ、塩こしょうで下味をつける

・フライパンに油を熱し焼く

＜紫キャベツとコーンのサラダ＞

・紫キャベツ、きゅうりのぬか漬けを千切りにする。コーン、酢、しょうゆ、塩こしょうであえる

＜夏野菜スープ＞

・前日に用意する。しめじ、にんじん、じゃがいも、ズッキーニ、トマトをシャトルシェフへ入れ昆布水、塩こしょう、オニオンパウダーを入れ熱す（沸騰後8分加熱→一晩保温）

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。