餃子の皮のラザニア、レタススープほか

■今日のメニュー

☆シンプルパン

☆餃子の皮のラザニア

☆カラフルサラダ

☆レタススープ

＜餃子の皮のラザニア＞

・トマトソースを作っておく。シャトルシェフにココナッツオイルを熱ししめじ、タマネギ、セロリ（それぞれみじん切り）を炒め、カットトマト、塩を入れ加熱（沸騰後5分加熱→一晩保温）

・容器にトマトソース→餃子の皮の順番で、最後に餃子の皮が上になるようにし、オーブンで焼く

＜カラフルサラダ＞

・きゅうり、にんじん、キャベツ、コーンをココナッツビネガー、みりん、しょうゆであえる

＜レタススープ＞

・前日につくっておく。シャトルシェフにたまねぎ、しめじ、にんじん、レタス、昆布水、塩を入れ加熱（沸騰後8分加熱→一晩保温）

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。