ふきの混ぜご飯、厚揚げの味噌焼き

■今日のメニュー

☆ふきの混ぜご飯

☆厚揚げの味噌焼き

☆ひじきサラダ

☆わかめのお味噌汁

＜ふきの混ぜご飯＞

・前日に用意する。ふき、油揚げ、にんじん、しめじでふきの煮物を作っておく

・ご飯を炊き、混ぜる

＜厚揚げの味噌焼き＞

・みそ、みりんを混ぜておく

・一口大に切った厚揚げをフライパンでみそと一緒に焼く

＜ひじきのサラダ＞

・ひじきはお湯で戻しておく

・ニンジン、キャベツは細線切りにし、きゅうりのぬか漬けとひじき、ごま油、みりん、しょうゆであえる

＜わかめのお味噌汁＞

・前日に用意する。シャトルシェフにタマネギ、しめじ、じゃがいも、昆布水を入れ加熱（沸騰後8分加熱→一晩保温）

・翌日、わかめを加え、少し熱した後火をとめ、味噌を溶く

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。