炊き込みご飯、厚揚げの塩麹焼き

■今日のメニュー

☆炊き込みご飯

☆厚揚げの塩麹焼き

☆キャベツ、きゅうりの浅漬け

☆すまし汁

＜炊き込みご飯＞

・しめじ、さやえんどう、お米を昆布水、しょうゆ、少量のみりんで炊く

＜厚揚げの塩麹焼き＞

・厚揚げは一口大にきり、塩麹にまぶし、フライパンで焼いて焦げ目をつける

＜キャベツ、きゅうりの浅漬け＞

・キャベツをざくぎりにする。きゅうり、にんじんのぬか漬けをつくっておく

・きゅうり、にんじんは千切りにし、キャベツとまぜ、ショウガのすりおろしとしょうゆを混ぜたものとあえる

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。