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じゃがいものパテ

ストックしておくと便利なジャガイモのパテです。

作っておいてスープに混ぜたり、コロッケに使ったり、応用がききます。

 

■材料

じゃがいも

玉ねぎ

ココナッツオイル

昆布水

 

■作り方

・じゃがいものパテを作っておく。ココナッツオイルでじゃがいも、タマネギを炒め、塩で味付けする。

・シャトルシェフにいれ、昆布水をいれて保温調理→ブレンダーでなめらかにした後、豆乳を加えてパテ状にする


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