車麩のソースカツ

kurumabusosu

車麩のカツを甘辛く味付けしたソースカツ丼用のカツです。

 

■材料

車麩

自家製めんつゆ(煮汁などののこりでも)

片栗粉

パン粉

ソース

みりん

 

■作り方

・車麩は自家製めんつゆにひたしておく

・車麩の水分を軽く切り、食べやすい大きさに切った後、片栗粉をまぶし、少しめんつゆにくぐらせてパン粉をつけて揚げる

・あまっためんつゆにみりん、ソースを足して鍋に入れ火にかけたらカツを並べてなじませる