きのこビーンズ

ポークビーンズならぬ、きのこビーンズです

■材料

大豆

しめじ

玉ねぎ

にんじん

じゃがいも（さつまいも）

にんにく

昆布水

トマトケチャップ（トマトでも）

ハーブソルト

■作り方

・大豆は、保温調理器に分量の3倍以上の水をいれて加熱し、ふたをしないで沸騰したら10分加熱したのち、1時間以上保温する。やわらかくなったらOK。

・材料を細かく切り、保温調理器で、先に油なしでしめじを弱火で炒め、水がでてきたところに他の材料を加え、ざっと混ぜ合わせて昆布水、トマトケチャップを加える

・沸騰後5分加熱→一晩保温

・ハーブソルトで味を調える