子どもがたくさん遊びに来たときにも。豆腐と粉を同量でつくることで、時間が経ってももっちりしたお団子になります♪
みたらし団子
2015年10月25日
豆腐と粉を同量でつくることで、時間が経ってももっちりしたお団子になります♪
Ingredients
- 白玉粉、絹豆腐・・・同量
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 黒砂糖 大さじ2～2.5
- 水 100ml
Directions
- Step 1 白玉粉、絹豆腐を同量あわせ、耳たぶくらいの硬さになるまでよく混ぜる
- Step 2 鍋にお湯をわかし、その中へ丸めていれていく。浮かび上がったら40秒ほど待って冷水にとる
- Step 3 しょうゆ、みりん、片栗粉、黒砂糖、水を鍋に入れ混ぜながらトロっとするまで熱し、みたらしのタレをつくる
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