大豆ミート唐揚げカレー風味ほか

■今日のメニュー

☆食パン／レモンバター

☆大豆ミート唐揚げカレー風味

☆ベイクドポテト

☆ミニトマト、きゅうり

☆ピーナッツクッキー

＜レモンバター＞

・ヴィーガンバター（ココナッツオイル、塩、豆腐、豆乳）を作る過程で、最後にメープルシロップ、レモン果汁を加えフードプロセッサーでガーする

＜大豆ミート唐揚げカレー風味＞

・大豆ミートブロックを熱湯で戻し、水をきっておく

・しょうゆ、みりん、しょうがとにんにくのすり下ろし、カレー粉をまぜ、大豆ミートブロックをまぜる。最後に片栗粉を加え、全体的になじませ、揚げる

＜ベイクドポテト＞

・じゃがいもを皮付きで切り、オリーブオイルをしいてハーブソルトをふりかけ、オーブンのコンベクションモードで焼く

＜ピーナッツクッキー＞

こちらを参照

http://miyoyon.info/?p=641

＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です。

＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてベジタリアン仕様で作っています。

＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています。