■本日のメニュー
☆ベジキーマカレー（酵素玄米）
☆おかひじきのサラダ
☆たっぷり野菜の塩スープ
ベジキーマカレー（甘口）
2017年6月26日
Ingredients
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- にんじん
- 好きな野菜
- 高野豆腐か大豆ミート、しめじでも
- クミンパウダー
- ターメリックパウダー
- トマトケチャップ
- 中濃ソース
- 味噌
- 酒粕
Directions
- Step 1 野菜類はすべてみじんぎりにする
- Step 2 フライパンを熱し、野菜類を炒め、少量の水、トマトケチャップ、中濃ソースで煮込む
- Step 3 柔らかくなったらクミン、ターメリックパウダーを入れてしばらく煮込む
- Step 4 火を止め、味噌と酒粕をあわせたものを混ぜ合わせる
＊長男の小学校へお弁当を持っていくことにしたため、その記録です
＊メニューは小学校からもらった給食のメニューに合わせてヴィーガン仕様で作っています
＊ピーナッツを除くナッツ類、ゴマにアレルギーがあるため、それらは使用しないで作っています
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